Das Restaurant

Zeitlose Gemütlichkeit. Warmes Licht und klassisch-elegantes Chesterfield wird mit modernen Elementen und kontrastreichen Farben kombiniert und sorgt für eine gemütliche, dennoch zeitlose Wohlfühl-Atmosphäre im historischen Innenbereich des Restaurants. Hier werden die besten Gerichte der Saison serviert. Täglich frisch zubereitet. Das lässt nicht nur die Herzen von Musikerinnen und Musikern höher schlagen, die man im CMA – KULINARIK.CAMPUS OSSIACH der Carinthischen Musikakademie besonders häufig antrifft.

Und wer sich einmal mit einem erfrischenden Glas “LimoncelloSprizz” auf die Terrasse gesetzt hat, wird den Blick auf den wunderbaren Ossiacher See nicht so schnell vergessen. Denn in der warmen Jahreszeit lässt es sich fast nirgends schöner entspannen als hier. Weitere Infos zu unserem Restaurant finden Sie in der CMA Zeitung.

Unsere Speisen

Warum es im CMA- KULINARIK.CAMPUS OSSIACH so gut schmeckt? Weil wir bei der Auswahl der Rezepte und Zutaten viel Wert auf Regionalität und Saisonalität legen. So stammt das Fleisch von heimischen Produzenten. Knackiges Gemüse und frisches Obst gibt’s je nach saisonaler Verfügbarkeit, was unsere Salate, vegetarischen/veganen Gerichte und Nachspeisen besonders beliebt macht.

Unsere Getränke

Denn auf künstliche Inhaltsstoffe, lange Transportwege und unfaire Arbeitsbedingungen möchten wir bei unseren Getränken ab sofort lieber verzichten. Sie doch auch, oder? Deshalb ist unsere Cola weiß, unser Kaffee ein echter Seefahrer und unser Fruchtsaft direkt aus dem Obstgarten.

Ein Beispiel gefällig? Von der Wiese in die Flasche.
Die frischen Kräuter für unsere Sirupe werden rund um den Palzerhof gepflückt, per Hand verlesen und nur mit Zitronensäure und etwas Zucker angesetzt. Die dafür verwendeten Zitronen kommen aus rein biologischem Anbau und werden vor allem aus dem nahegelegenen Italien auf den Arriacher Hof geholt. So kommen nur beste Zutaten und viel Liebe ins Glas.

Sie genießen regionale Getränkeköstlichkeiten, mit dem Schiff gesegelten Kaffee und nachhaltigen Tee in Premiumqualität im CMA KULINARIK.CAMPUS Ossiach. Informieren Sie sich gerne auch direkt beim Servicepersonal vor Ort. 

DAS GUTE LIEGT SO NAH...

…UND KOMMT BEI UNS DIREKT AUS DER REGION. Am KULINARIK.CAMPUS Ossiach sind wir besonders stolz darauf, dass wir die Frage nach der Herkunft unserer Produkte fast immer mit nur einem Satz beantworten können: „Direkt von do.“ Seit 2024 sind wir nämlich stolzer Partner des Genusslands Kärnten und beziehen den Großteil unserer Zutaten direkt aus der Region. Damit unterstützen wir nicht nur die heimische Landwirtschaft, sondern fördern auch die Wertschöpfung in unserer Umgebung. Regionale Produzenten stehen für Qualität und Nachhaltigkeit, was sich in jedem unserer Gerichte widerspiegelt.

Unser enger Kontakt zu den Kärntner Bauern und Lieferanten ermöglicht es uns, eine außergewöhnliche Frische und Vielfalt anzubieten – von saftigem Obst und Gemüse bis hin zu hochwertigen Fleisch- und Milchprodukten. Für uns bedeutet Regionalität auch, kurze Transportwege zu garantieren und so einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz zu leisten. Gleichzeitig fördern wir saisonale Angebote und passen unsere Speisekarte den natürlichen Erntezeiten an. So kommt bei uns nur das auf den Teller, was die Region gerade zu bieten hat – und das schmeckt man.

EVENTS PLANEN

Mit seinem wunderschönen Innenhof und dem reich freskierten Rittersaal ist das Stift Ossiach wie geschaffen für Firmenveranstaltungen oder Weihnachtsfeiern, die hier gerne und oft gefeiert werden und sich in dem einzigartigen, historischen Ambiente stimmungsvoll in Szene setzen lassen.

Übrigens: Der CMA – KULINARIK.CAMPUS OSSIACH ist Teil des musikalischen Dreiklanges in der Carinthischen Musikakademie (CMA): Restaurant, Hotel und Musikakademie bieten Besuchern perfekt ausgestattete Probe- und Seminarräume, ein vielfältiges Kurs- und Seminarangebot, moderne Hotelzimmer und kulinarische Kompositionen.